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咖啡馆有千千万,但是自由而又野的,田林这家你一定要来

发布时间:2019-12-03 11:38:45 人气:4972

对于上班族来说,一杯咖啡=延年益寿的良药

食物充满胃,咖啡唤醒困倦的神经。

但是在周末,

咖啡店是另一种存在

可以给你一个美丽而令人满意的假期

在上海的城市地图上,并不缺少特色咖啡馆。

在最近的徐汇咖啡节上,很多咖啡馆都被装饰了,但这是唯一一家拥有自由的咖啡馆。

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位于天林跨界创意公园的自由人咖啡馆可以说是非常免费的。评论说门在10: 30打开,但是当边肖在10: 30到达时,机器还在加热...

店里的意大利品牌莱赛德咖啡烘焙机非常复古。如果你在别处看到它,一般人肯定会直觉地认为它是古董收藏。

咖啡店不大,座位之间的距离也有限,但是咖啡师可以像认识很久的朋友一样和每个顾客愉快地聊天。

边肖拿起店内酒吧前的一张9厘米见方的名片,但被逗乐了,他提到了“狂野接近精神”和“交朋友”的概念,这两个概念都得到了很好的实施。

酒吧左边是价目表:单一咖啡和意大利咖啡。在单品咖啡的价格表上,一些单品咖啡将在咖啡名称前标上黑点。咖啡师告诉边肖,这意味着这是一种特殊的单品咖啡,在其他咖啡店找不到,或者在其他咖啡店很少见,这基本上是一种罕见的特殊咖啡。

谈到明星产品印度尼西亚胡椒(Indonesia pepper),咖啡师表示,店主在印度尼西亚有自己的咖啡种植园,咖啡豆由自己烘焙,保持在中等水平。印度尼西亚胡椒的最大特点是它没有特色。味道往往温和温和,更适合初次或不常喝单一咖啡的人。

咖啡师说,由于豆子是三天前刚烤好的,他会对制作这杯咖啡的细节做一些调整,将水温调整到88-89度,分两次加水,以稍有不同的方式画圈,大约2分10秒完成整个过程。这些调整都是为了通过浸泡和提高提取率来释放更多的水溶性物质。

开始喝咖啡时,边肖微微抿了一口。这种感觉是它不会给你带来任何麻烦,当然也不会让你感到惊讶。这和它的名字胡椒有点不同。

在参观商店期间,边肖有幸会见了店主洪先生,一位和蔼有趣的上海哥哥。根据他的介绍,“狂野精神”实际上是他和另一个伙伴asu理解咖啡和所有方面的方式和过程。

专业咖啡书籍或期刊是基础咖啡知识最方便的来源。他们会根据自己的需要涉猎咖啡,但更常见的是,他们通过与业内朋友的交流和个人经历来了解咖啡。因此,通过专业咖啡书籍学习和理解咖啡的经历不同于普通人参加各种咖啡培训或研究课程的经历。与咖啡培训学校或课程中所谓的“学术”的学习和理解过程相比,洪磊和华硕的方式是一种不循常规的狂野方式。这可能就是弗里曼咖啡是这家店的名字,其想法是经营咖啡店的原因。

如果你有机会去公园和弗里曼咖啡,点一杯咖啡,边喝边听他们的咖啡故事!

资料来源:深思熟虑的上海作者:李杰

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